UncategorizedKjent fransk ost

Kjent fransk ost

Tiden de forskjellige ostene bruker på å modnes er fra uker for mozzarella til eller flere år for parmesan og ekstra modnet cheddarost. Lagringen skjer i dag oftest under streng kontroll av temperatur og luftfuktighet, men kan også foregå på tradisjonell vis som i hulene under byen Roquefort-sur-Soulzon i Frankrike. Vel, om jeg har stablet litt om på rekkefølgen her så får det så være. Verken gårdsost eller upasteurisert viste det seg.

En ost Mons har tatt inn for å kunne eksportere til USA. Amerikanerne er som kjent ganske sære på upasteuriserte oster.

Besto testen den osten, men får ikke plass her . Et ostefat bestående av fem franske fanebærere. Det blir nok godt dette. Comté er nok vel så berømt, og spiser du ost på restaurant i Frankrike så kan jeg nesten garantere at Comté er blant ostene på fatet.

Er vel en av Frankrikes mest kjente oster dette og blir ofte benevnt som The King of (the) Blues! Hvitmuggoster får meg virkelig til å tenke på Frankrike. Dette er nydelige oster, og når de er godt modne, har de en rik smak og kremet konsistens.

For dager siden – Høg-Jæren: Nå har danske Bo Jensen fått leid inn en fransk ekspert for å utvikle minst tre nye oster til neste World Cheese Awards, verdens største.

I november kom hans egen geitost Lille aske helt til finalen under oste-VM i London – som eneste norske ost. Alt er kjent , svarer Patrick Anglade. Yogourt naturelle 1gr, Mons (kun på bestilling), Stk, ,-.

Yogourt brebis 125gr, Mons (kun på bestilling), Stk, ,-. Yogourt chevre 125gr, Mons (kun på bestilling), Stk, ,-. Banon aoc gr økologisk, Mons (kun på bestilling), Stk, ,-. Vi vil at barrieren for å importere ost blir større.

Han mener vi har norske Brie og Camembert et godt alternativ til de mer kjente franske variantene. En praktisk funksjon har også boksen for den binder opp . Tre av verdens mest kjent oster er Pamigiano Reggiano fra Italia, franske Comté samt Gruyère fra Sveits. Engelsk cheddar, pecorino fra Sardinia, manchego fra Spania er også utmerkede oster. Maschmanns har de aller beste variantene inne i disken. Tilbehør til ostene kan være syltetøy, honning, balsamico og nøytral . Frankrike og Italia er de landene som har de flest kjente originale ostene, men mange land lager liknende oster med andre navn.

Ost kan lages på alt fra komfyren til store industrielle produksjonsanlegg, men prinsippet for fremstilling er det samme. Osten Abbaye de Cîteaux klassifiseres som en klassisk, gårdsprodusert kittost. Likevel er osten godt kjent i hele verden. Den beskrives som uvanlig mild til kittost å være, som altså er best kjent for .

Lær alt om hvordan du kan kombinere vin og ost i løpet av denne spennende guidede turen. Besøk lokale butikker og møt osteprodusentene som fremstiller. De siste årene har man merket en økt etterspørsel etter særnorsk lokal mat. På slutten av 90-tallet gifter en fransk yster seg inn på en gård i Aurlan sammen men ektemannen starter hun foreningen Norsk Gardsost.

I dag er det 1gårdsysterier i Norge. KJENT OST : Jarlsberg ble utviklet i Norge fra slutten . Quiche Lorraine Dette er en verdenskjent klassisk fransk pai med ost og bacon. Quiche betyr pai, og Lorraine er navnet på regionen i Nord- Frankrike som grenser mot Tyskland. Vi har laget den med ferdig paideig, men du kan selvfølgelig lage din egen hvis du har anledning. All lagret ost egner seg godt, . Man behøver ikke være oste-elsker eller spesiellt interessert for å vite at Camenbert er en ost.

Uansett hvordan ditt første bekjentskap med fransk eller annen internasjonal ost måtte være, kan du lett bli hektet på ost. Fremstillingsprosessen forøvrig, varierer noe fra ost til ost. Blant de mest berømte brie-ostene er Brie de Meaux, kjent i skriftlige kilder fra år 7evt.

Den franske politikeren Monsieur de Talleyrand brakte frem en Brie de Meaux, som straks og enstemmig ble kåret til Ostenes konge.

Categories: Uncategorized