UncategorizedComte ost tilbehør

Comte ost tilbehør

Fra Jurafjellene, ystet av melk fra fjellkyr, Montbeliarde. Men, den kommer ikke opp mot Beaufort. A mon avis, som franskmennene ville sagt.

Så kan Comté være Frankrikes mest . Comte er en fast ost som er produsert av upasteurisert kumelk av kuer av rasen Montbeliarde eller Pie Rouge.

Denne osten stammer opprinnelig fra fjellområdene Jura i Øst -Frankrike. Det går med 5liter melk for å lage en Comte – ost som veier kg. Modningsperioden varer i minimum måneder og noen ganger helt . Begreper som brukes i brosjyren.

Server osten romtemperert. Da smaker og lukter osten mer. Pakk faste og halvfaste oster ut rett før de skal serveres, så du unngår svette og tørre . Den finnes i mange utgaver og .

Gruyère AOC suisse (kumelk). Ostetilbehør : Vi har hjemmelagede syltetøy til ost med alkohol (Calvados, Sauternes, Portvin eller Marsalavin), franske kjeks med forskjl. Et ostefat bør bestå av flere typer ost , for eksempel en kittmodnet ost (Port Sault eller Ridderost), en blåmuggost (enten en barsk Roquefort, en litt rundere Gorgonzola Dolce eller en snill Blå Castello), en hvitmuggost ( chevre eller Camembert) og en hard ost ( Comté eller manchego). Til ostefatet ville jeg servert en hvitvin, en tørr Sauvignon Blanc eller en tørr riesling, og tilbehør som ferske fiken, tørket frukt og nøtter og godt brød. Innlegg om Fransk ost skrevet av Ostefrue.

Jeg falt pladask for det, og det egner seg jo superbra for ost med tilbehør ! Det var dagens tips fra meg. Osten blir produsert i byen Morbier som ligger helt øst i Frankrike, nærmere bestemt Franche- Comtè. Når osten er salgsmoden . Den lages i Jura fjellene Øst i Frankrike på grensen mot Sveits. På ostefat, i fondy, i salater, i bakverk, i ostesaus og som aperitiff.

Blåbærsyltetøy med pepper, godt brød . Engelsk Cheddar, Pecorino fra Sardinia, Manchego fra Spania er også utmerkede oster. Maschmanns har de aller beste variantene inne i disken. Tilbehør til ostene kan være syltetøy, honning, balsamico og nøytral kjeks.

Disse kan gjerne være en moden ost (camembert eller brie) en hardost (for eksempel gruyère) og en chevre. Nøtter og fiken kan derimot være fint tilbehør.

JosephRødvin: Med en ung Comté : St. Emilion, Pomerol, Lalande de . Eksempler er Comté fra regionen Comté , Brie de Meaux fra byen Meaux og Epoisses fra Burgund. Stort sett spiser franskmenn baguette til ost , men tilbehør som kjeks og knekkebrø marmelader, tørket frukt og urter forekommer også. Hva med å prøve et fransk ostefat?

Fra toppen: Camembert de Normandie, Comté , . Kan du tenke deg noe deiligere enn dryppende smeltet ost på alt av det du liker best. Andre skarpe hardoster som gruyère, emmentaler og comté er også godt egnet og det går an å bruke mer utradisjonelle oster som brie, chevre og blåmuggost. Alt som kan gratineres,. Hva kan jeg bruke som tilbehør til osten i raclette?

Du trenger ikke å oppsøke dyre delikatessebutikker for å sette sammen digge ostefat. Med ost og tilbehør fra din vanlige dagligvarebutikk, kan du. Velger du å servere den som eget måltid kreves bare større mengder ost , samt at du legger inn litt mer tilbehør. En god ostetallerken inneholder ost med ulik karakter. Prisforskjellen på ordinære.

Navnet er Comté , og du finner den i de fleste utsalg med respekt for seg selv. Be om å få smake på osten. Da jeg fikk smake klosterbrødrenes ost , ble jeg frelst.

Min kjærlighet til parmesan, comté og roquefort er stor. Men etter en middag på Credo i Trondheim ble jeg frelst av en ost. Glem det glorete tilbehøret , men lag gjerne et godt hjemmelaget knekkebrød.

Mer perfekt tror jeg ikke en . Faste oster: Comté – de er veldig ulike, smak deg fram! Man tilpasser gjerne smaken og typen ost etter hvem som skal komme. Det er syn for det er jo. Her er det bare din egen fantasi som stopper.

Det kan lønne seg å spørre i ostedisken om dette, for det fins ett sånt utrolig utvalg i ost , . I flere århundrer har kuer av en lokal rase beitet her og gitt råvarer til framstillingen av osten comté.

Categories: Uncategorized